LAX!

ラクス☆　このスウェーデン語の単語は英語の同じ意味の単語とは程遠い書き方ですが・・・・
スウェーデンやノルウェー、フィンランドでよく食べられている鮭、しゃけ、さけーーーー!!!
あの「かもめ食堂」(映画)の中で主人公が、「日本とフィンランドの似てるとこは、鮭が好きなとこ」
なんて言ってましたが。＾＾　日本でも北海道は鮭の産地で、北欧と気候が似てるなんてのも共通点？！

そんなこんなで、
私が言いたいのは・・・・・

スウェーデン料理に使われる食材で、ＬＡＸが3本の指に入るくらい好きってことだけなんですが。＾＾；
HötorgetのHötorgshallenの中にある、ＳＵＳＨＩＢＡＲ・イシで4回くらい寿司食べたんですが
エビとサーモンが美味しかった～♪サーモンの脂の乗りといい、最後には１人で通ってしまったし!!
あと、そこの寿司の美味しさはシャリですねぇ☆大将も「このシャリ作るまで大変だったんだよー」って
言ってたっけな。ノリのいいおっちゃんです。（すみませーん、おっちゃん呼ばわり、笑。親近感です）

確かに・・・・　うちの住んでたTäbyって街にもパスタからアジアンから結構何でもありなﾚｽﾄﾗﾝの隣りに
付属するよーに「寿司!!」って書かれたカウンターとｲｰﾄｲﾝｽﾍﾟｰｽがあって、ﾃｲｸｱｳｪｲもできるので
たまに寿司買ってたけども、"Mellan sushi（中くらいの量）"が、イシのより若干高かったし・・・
シャリもギュっと握りすぎてて固めだし、ネタの種類は少なかったなぁ。不味くはないんですけどね。
でも、めっちゃ寿司食べたい!!!って思い立ったときには近かったから割と便利だったけど。＾＾

ＬＡＸといって忘れられないのが、相方のお母さんがディナーに招待してくれた時に作ってくれた
生サーモンにCitronpepparをフリフリ、細かめに挽かれたパン粉をつけてバターでソテーしたやつ☆
ソースは、市販されてるトビコ入りのクリームソース。
そのソースとサーモンの組み合わせヤバいヤバいヤバい!!!!!! Nam namすぎて、終始「Gott!」を連発。
お母さんは、余程私が気に入って美味い×2言ってたので、相当嬉しかったらしい、と後から聞いた。笑
思わずレシピ聞いて、Citronpeppar買って帰国したくらいです。笑
そして、昨日日本の秋鮭でレシピ再現して作ってみましたー。あのソースは無かったけど、思った通り美味♪

よーーし　今度は　Laxpuddingに挑戦☆